0

Еда из воздуха станет реальностью в 2021 году

Ученые из финского Университета ЛТУ всерьез утверждают, что всего через пару лет смогут наладить производство продуктов питания из воздуха и воды. По их словам такая пища будет полноценной и сможет заменить привычный нам рацион на 100%. Разработчики даже основали стартап Solar Foods и планируют открыть первый завод по производству инновационных продуктов уже в 2021 году.

продукты питания из воздуха

При этом исследователи не пытаются забрать себе все лавры первооткрывателей. По их словам сама идея выпуска пищи из воздуха и воды появилась еще в 1960-х годах, но в то время не существовали технологии, способные воплотить замысел в жизнь. Финны утверждают, что пища из воздуха будет также калорийна, как и обычная, поэтому с ней можно будет также легко набрать лишний вес.



Известно, что мы дышим воздухом, который состоит из атомов кислорода, водорода, азота и углерода. Именно из этих компонентов состоит и любой известным науке белок. Поэтому можно с уверенностью говорить о том, что вокруг нас есть все необходимые компоненты для создания любых белковые соединений, в том числе продуктов питания. От ученых лишь требуется найти способ, как сгруппировать атомы в нужном порядке.

еда из воздуха

Разумеется, голыми руками это не сделать, поэтому для производства продуктов питания потребуется электрическая энергия, а также особый вид бактерий, способных питаться продуктами химической реакции. Профессор Юха-Пекка Питканен, один из разработчиков технологии, так говорит об этом процессе:

Это чем-то схоже с процессом выращивания дрожжей, но без использования сахара. Вместо него применяется электроэнергия и углекислый газ. Электричеством разбиваются молекулы водяного пара для получения чистого водорода. Именно он и станет источником жизни для микроорганизмов. CO2 в этом случае будет являться источником углерода, благодаря которому бактерии смогут строить не только белки, но и жиры, углеводы и, возможно, в будущем, даже витамины.

Единственный дорогостоящий ресурс при таком производстве — это электроэнергия, так как остальные компоненты окружают нас повсюду и абсолютно бесплатны. В Финляндии, где родился стартап Solar Foods, электроэнергия относительно дешевая, что способствует развитию отрасли.

еда из воздуха синтез

Ученые считают, что углекислый газ для производства можно брать не только из воздуха, но и из отходов производства биологического топлива. Этим будет снижаться выброс вредных соединений в атмосферу. Завод, который начнет работать в 2021 году, сможет производить до 1 миллиона тонн продукции в год, чего достаточно для полноценного питания 5 миллионов человек. Финские ученые утверждают, что пища из воздуха и воды, несмотря на экзотичность, не будет дорогостоящей, как считают многие скептики.

Источник

Смотрите также: Японец готовит из Lego и теннисных мячей, но выглядит это вкусно

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *